最近，隨著外地食客紛紛前來(lái)打卡，淄博燒烤火爆出圈。最近一個(gè)多月，社交平臺(tái)上最火的莫過(guò)于“淄博燒烤”。近日，多枚淄博燒烤商標(biāo)正被注冊(cè)申請(qǐng)中。

　　淄博燒烤到底好不好吃?

　　近日，淄博燒烤憑借獨(dú)特的靈魂吃法火速出圈，讓無(wú)數(shù)網(wǎng)友感嘆淄博燒烤是2023年山東乃至全國(guó)最火的燒烤，沒(méi)有之一。量身定制燒烤地圖、新增燒烤公交專(zhuān)線、開(kāi)通燒烤專(zhuān)屬列車(chē)、文旅局長(zhǎng)親自上陣宣傳，只為讓萬(wàn)千食客在這個(gè)春天邂逅一頓淄博燒烤……

　　燒烤，是夏日夜宵中的舞臺(tái)主角，也是舌尖上的難忘味道，它給我們帶來(lái)的，不僅是大口吃肉大口喝酒的快意感受，更是狂放與浪漫的生活氣氛。中國(guó)的燒烤遍布大江南北，各有特色，但若在燒烤江湖中論資排輩，淄博燒烤必然榜上有名。每當(dāng)夜幕降臨，淄博的風(fēng)都帶上了“孜然味”。大街小巷，方桌排開(kāi)，人們?nèi)宄扇簢谝黄?，?gòu)成一幅人間煙火氣的畫(huà)卷。你要想知道某家燒烤是否正宗，只需要看燒烤桌上，是否有三樣：一是小餅，二是小蔥，三是小火爐，這三樣為淄博燒烤打出一片美味天地。

　　一般城市吃燒烤，都是將烤串烤好了端上桌，也就是既食燒烤。正宗的淄博燒烤，每桌必有一個(gè)小火爐，上桌的肉串已經(jīng)烤到半熟，火候由食客自己掌握。拿兩串滋滋冒油的肉串，先裹上蘸料，然后攤在小餅上，手掌握住小餅將肉串攥緊，往后一拉簽子，幾塊肉就這樣完整包裹在小餅里面了，再放一段蔥葉或者蔥白，這么一卷，成就了獨(dú)一無(wú)二的小餅。大口感受著小餅的麥香，蘸料里花生芝麻和剛烤好的肉混合在一起，小餅讓略微咸的肉變得適口，蘸料又提供了足夠的香味提成，而大蔥又很好的抵消了肉串的油膩，君臣互佐，相輔相成。

　　山東人已經(jīng)“擼串”兩千多年!

　　淄博燒烤雖為“網(wǎng)紅”，卻并非“新晉”。在山東，燒烤的歷史可以追溯到2000多年前。

　　2000多年前的漢代人，把羊肉、牛肉、雞肉、魚(yú)肉切成大塊，串在籖(qiān)上，架好“燔(fán)爐”，點(diǎn)燃桑木炭。一手執(zhí)串，一手扇風(fēng)，等待美食出爐。

　　淄博的用“火”史，超過(guò)了一萬(wàn)年。而淄博燒烤的起源，或許遠(yuǎn)比我們想象的久遠(yuǎn)得多。

　　切勿盲目搶注商標(biāo)

　　此前，據(jù)了解，近幾年，類(lèi)似網(wǎng)紅現(xiàn)象被搶注商標(biāo)的情況屢見(jiàn)不鮮。大熱劇集《狂飆》、冬奧會(huì)吉祥物“冰墩墩”等都曾身陷商標(biāo)被無(wú)關(guān)之人惡意搶注的困擾。今年1月，國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局就商標(biāo)法修訂草案向全社會(huì)公開(kāi)征求意見(jiàn)。打擊商標(biāo)惡意注冊(cè)，強(qiáng)調(diào)社會(huì)公共利益的重要性，成為此次修訂的重中之重。

　　針對(duì)商標(biāo)惡意搶注和惡意侵權(quán)行為，惡意申請(qǐng)商標(biāo)注冊(cè)的，由負(fù)責(zé)商標(biāo)執(zhí)法的部門(mén)給予警告或者五萬(wàn)元以下罰款;情節(jié)嚴(yán)重的，可以處五萬(wàn)元以上最高不超過(guò)二十五萬(wàn)元的罰款。有違法所得的，應(yīng)當(dāng)予以沒(méi)收。

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