豆腐是最常見(jiàn)的豆制品，其營(yíng)養(yǎng)極高，而且豆腐松軟鮮嫩，比較容易消化吸收，對(duì)于一些腸胃功能還很虛弱的嬰幼兒及老年人，常吃豆腐能夠促進(jìn)消化，起到健脾和胃的作用。近日，據(jù)權(quán)明星商標(biāo)查詢(xún)到，“睢寧豆腐”成功注冊(cè)為地理標(biāo)志證明商標(biāo)!

　　根據(jù)標(biāo)鴿知產(chǎn)商標(biāo)注冊(cè)信息顯示，睢寧豆腐商標(biāo)是由睢寧縣綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展協(xié)會(huì)申請(qǐng)注冊(cè)的，申請(qǐng)類(lèi)別為29類(lèi)，申請(qǐng)日期是在2021年11月05日，經(jīng)過(guò)商標(biāo)局的嚴(yán)格審核和公告，該商標(biāo)終于在2023年03月13日注冊(cè)成功，并刊登在第1831期商標(biāo)公告上。

　　豆腐是多數(shù)人喜歡的食品，且全國(guó)各地都在制作，在各類(lèi)豆腐中，最棒的還是咱們睢寧的豆腐!睢寧豆腐制作歷史悠久，是傳統(tǒng)手工技藝的典型代表。睢寧豆腐制作源于漢代，工藝獨(dú)特。直到今天，睢寧仍然沿襲著石磨打漿、網(wǎng)布濾汁、鐵鍋燒煮、鹽鹵點(diǎn)制等傳統(tǒng)工序。

　　睢寧以豆腐為主料做成地方風(fēng)味菜肴的有白水豆腐、香椿豆腐、家常豆腐、清燉豆腐、地鍋豆腐、豆腐條湯、豆腐丸、豆腐干、豆腐皮等一百多道。睢寧豆腐的食用方法很多，燒、炒、炸、煎、做湯均可。

　　如今，社會(huì)發(fā)展越來(lái)越好，人們的生活水平也越來(lái)越高了，餐桌上的佳肴也越來(lái)越豐盛，但豆腐，依舊是大家喜愛(ài)的美食，不單單是因?yàn)樗阋擞趾贸?，也是因?yàn)椋休d了太多曾經(jīng)的記憶。

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